Gitwe 275 / RWANDA

Origine: RWANDA (Karambi)
Proprietario: PICCOLI PRODUTTORI LOCALI
Varietà: RED BOURBON
Processo: HONEY
Altitudine: 1760 MASL

S • Dolcezza: 8 ⁄ 10
A • Acidità: 7 ⁄ 10
B • Stravaganza: 7 ⁄ 10

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Gitwe è il nome del territorio su cui è costruita una delle stazioni di lavaggio che produce alcuni tra lotti
specialty più apprezzati del Ruanda. Pur essendo la più piccola per dimensioni (coprendo un'area meno di
un ettaro) è situata in una posizione particolarmente vantaggiosa, sulla cima di una valle montana a
un'altitudine di quasi 2000 metri sul livello del mare: a soli 3 km da Gatare e vicino alla città di Kamina.
Alberi di caffè sani e frutta tropicale costeggiano il sentiero che scende verso la stazione dalla strada. È
stata costruita nel 2016 e acquisita da Rwanda Trading Company nel 2018. Questa società negli ultimi anni
ha riqualificato le stazioni di lavorazione del caffè e organizzato programmi di formazione per i piccoli
agricoltori sostenendoli e aiutandoli a produrre caffè di qualità superiore. Nonostante le sue dimensioni,
coinvolge 1020 agricoltori che producono ogni anno 500 tonnellate di caffè di altissima qualità.
Fatevi conquistare dalle note vibranti di questo caffè, dove il corpo e le dolcezze della frutta si combinano
armoniosamente con le note floreali del tè bianco, sviluppando una bella e frizzante acidità.