La storia dell’azienda agricola Santa Barbara inizia nei primi anni del Novecento con il capostipite della famiglia, Don Alejandro Angel. Oggi la fattoria è gestita dalle figlie e dai loro mariti. La combinazione tra un perfetto microclima, un territorio vulcanico, altitudine elevata e piante longeve, garantisce una produzione di caffè di qualità incredibile. Loma Verde è una delle cinque fattorie di cui è composta l’azienda Santa Barbara. Circa sessanta persone lavorano stabilmente nell’azienda, tutti con stipendi che superano del 40% il salario minimo nazionale. Oltre questi, circa altri milleduecento raccoglitori vengono stagionalmente assunti ogni anno. L’azienda Santa Barbara inoltre paga ai propri dipendenti corsi scolastici e finanziamenti per lo studio dei loro figli. Un caffè dalle evidenti note di caramello, albicocca e tè nero.
Loma Verde / COLOMBIA / Lavato
From 16.00€
ORIGIN: COLOMBIA—ANTIOQUIA
OWNER: ECHAVARRIA FAMILY
VARIETY: CHIROSO
PROCESS: WASHED
ALTITUDE: 1700 MASL
S • SWEETNESS: 9 ⁄ 10
A • ACIDITY: 7 ⁄ 10
B • BODY: 8 ⁄ 10
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Peso | N/A |
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Tipologia | Caffè in Grani, Macinato per Moka, Macinato per Filtro (Drip) |