La Palma / COLOMBIA / Lavato

Santa Bárbara Estate è un’azienda a conduzione familiare, impiega circa 60 persone lungo il corso dell’anno, che in media guadagnano il 30% in più rispetto al salario minimo. La metà di questi riceve anche un alloggio gratuito all’interno dell’azienda agricola per sé e per le proprie famiglie. La Santa Bárbara Estate gestisce anche un ampio programma di borse di studio e aiuti finanziari per i figli dei lavoratori, oltre ad aiutare i dipendenti di lunga data ad acquisire il proprio fazzoletto di terra.
La varietà Gesha è stata importata da una fattoria di Nariño, gestita dalla famiglia Lasso. Questi semi sono originari di Panama. Ora, il piccolo appezzamento di terreno di Finca La Palma produce con successo Gesha di qualità eccezionale. L’obiettivo a lungo termine è rendere il Gesha più accessibile a tutti i mercati in modo che più persone possano permettersi di assaggiare questa superba varietà botanica. Il caffè presenta note evidenti di albicocca, gelsomino e pesca.